Καλαμάρια γεμιστά Υλικά για καλαμάρια γεμιστά: 4 μεγάλα καλαμάρια περίπου 1200 γραμμάρια Υλικά για τη γέμιση: λάδι 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 50 γραμμάρια πλιγούρι 170 γραμμάρια...

Ρολάκια λουκάνικα για μπουφέ-Cocktail sausages buffet roles Υλικά: 17 μικρά λουκάνικα τύπου κοκτέιλ 17 κομμάτια καπνιστά μπέικον 8,5 φέτες κασέρι 2 αβγά λίγο αλεύρι 40...

Πίτα με κιμά-Pie with meat Υλικά: Για το φύλλα 1 κιλό αλεύρι (μαλακό) 700 γραμμάρια χλιαρό νερό 30 γραμμάρια ξύδι 50 γραμμάρια σπορέλαιο 1 πρέζα...

Πιπερόπιτα-Pepper pie Υλικά: Λάδι 50 γραμμάρια 2 Μέτρια ξερά κρεμμύδια (290 γραμμάρια) 6 Πιπεριές Φλωρίνης (650 γραμμάρια) 1 κ.γ. πιπέρι 1/2 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.γ....

Κέικ με ταχίνι Υλικά: 60 γραμμάρια σουσάμι 115 γραμμάρια σπορέλαιο 180 γραμμάρια ζάχαρη ξύσμα από 1 λεμόνι ακέρωτο 2 βανίλιες 3 κ.σ. χλιαρό νερό 2...

Φρικασέ με κεφτεδάκια ΥΛΙΚΑ Υλικά για τα κεφτεδάκια: 1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 6 Φέτες φρυγανιές σε σκόνη 1 Αβγό 1 Κρεμμύδι 1/2 Ματσάκι μαϊντανό Λίγα...

Πλοκάμια χταποδιού με κοφτό μακαρόνι Υλικά: νερό βρύσης 2 κ.σ. αλάτι 500 γραμμάρια κοφτό μακαρόνι 1νεροπότηρο ζουμί από τα μακαρόνια 2 μεγάλα πλοκάμια χταποδιού (700...

Καζάν ντιπί Υλικά: 1 κ.σ. αγελαδινό βούτυρο για το άλειμμα 2 κ.σ. ζάχαρη για το κάψιμο 1 λίτρο γάλα 250 γραμμάρια νισεστέ 250 γραμμάρια ζάχαρη...

Κέικ μανταρινιού Υλικά: 100 γραμμάρια φυτικό βούτυρο (Soft) 250 γραμμάρια ζάχαρη 3 αβγά ξύσμα από 4 μεγάλα μανταρίνια 1 σφηνάκι κονιάκ χυμό από 4 μεγάλα...

Σουπιές με σπανάκι Υλικά: 1,5 κιλό σουπιές (καθαρισμένες) 1 λίτρο νερό βρύσης ελαιόλαδο 6 με 7 φρέσκα κρεμμυδάκια 1,5 κιλό σπανάκι 1 χούφτα άνηθο μαύρο...