Τέλειο tiramisu!
Υλικά: 500 ml κρέμα γάλακτος 35% 80 γρ ζάχαρη 2 βανίλιες 500 γρ μασκαρπονε 350 ml γάλα 3 δόσεις espresso Εκτέλεση: Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος ...
Coq au vin (Κόκκορας κρασάτος)
Από admin
Υλικά: 1 κόκορας κομμένο σε μερίδες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 40 γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια 2 καρότα 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. θυμάρι 2 φύλλα δάφνης...
Κρεμώδες Ριζότο με γαρίδες!
Από admin
Υλικά: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο 2 φλ. λευκό μεσόκοκκο ρύζι για ριζότο ½ φλ. λευκό κρασί 2 κ.σ....
Κλασικό ρυζόγαλο!
Από admin
Υλικά: 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι γλασέ ή Καρολίνα 4 φλιτζανάκια του καφέ νερό 1 πρέζα αλάτι 500ml γάλα 2-3 κουτ σούπας ζάχαρη ξύσμα από...
Ραβανί σιροπιαστό!
Από admin
Υλικά: Για το σιρόπι 900 ml νερό 1200 γρ. ζάχαρη 2 κ.σ. μέλι φλούδα από 1 λεμόνι 1 στικ κανέλας Για το κέικ 215 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική...
Το τέλειο σοκολατένιο brownies!
Από admin
Υλικά: 230 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα ψιλοκομμένη (½ + ½ σοκολάτα χωριστά) 3/4 φλ. τσαγιού (170 γρ.) βούτυρο, λιωμένο 1 ¼ φλ. τσαγιού ζάχαρη 2 αυγά...
Ψωμί χωρίς γλουτένη!
Από admin
Υλικά: 500 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη 20 γρ.μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 20 γρ.νωπή μαγιά 1 κ.σ.ζάχαρη 1 κ.γ.αλάτι 400 ml χλιαρό νερό...
Ισπανικά Τσούρος (Churros)
Από admin
Μερίδες: 20-25 Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Υλικά: 220 ml νερό 2 1/2 κ.σ. ζάχαρη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2...
Τέλεια μαγειρίτσα!
Από admin
ΥΛΙΚΑ: 1 συκωταριά αλάτι—λεμόνι 1\2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο ή φυτίνη 1\2 κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Άνηθο–πιπέρι 1 γεμάτη κουταλιά σούπας αλεύρι 7 φλυτζάνια τσαγιού νερό...
Πασχαλινά κουλουράκια χωρίς γλουτένη!
Από admin
Υλικά: 700 γρ.αλεύρι 150 γρ.βούτυρο πρόβειο φρέσκο 300 γρ.ζάχαρη 250 ml χυμό πορτοκάλι 2 κρόκους αυγών 1 κ.γ.σόδα μαγειρική 1 κ.γ. baking powder 50 ml...