16.3 C
Θέρμον
Κυριακή, 12 Μαΐου 2024, 11:38
Συνταγές

Απολαυστικό και ζουμερό Σουφλέ Ζυμαρικών!

Υλικά: 
  • 500 γρ. πένες ή ριγκατόνι
  • 200 γρ. μπέικον
  • 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια (πορτομπέλο, λευκά μανιτάρια, καφέ μανιτάρια, πλευρώτους)
  • 200 γρ. τυρί τριμμένο (100 παρμεζάνα, 100 πεκορίνο ρομάνο Ιταλίας)
  • 400 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 αυγό
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)
Εκτέλεση:

Βράζουμε σε αρκετό αλατισμένο νερό τις πένες, 1-2 λεπτά λιγότερα από τον χρόνο που αναγράφεται στην συσκευασία.Σουρώνουμε τα μακαρόνια και στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε 50 ml ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.Κόβουμε τα μανιτάρια και το μπέικον σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στα ζυμαρικά. Ρίχνουμε μετά το μείγμα του τυριού και ανακατεύουμε καλά.Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, λίγο αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.Προσθέτουμε το μείγμα αυτό στα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά.Αδειάζουμε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε αμέσως σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 190-200 °C για 20 λεπτά.

Tip: το μυστικό της επιτυχίας για το καλύτερο σουφλέ ζυμαρικών είναι το καλό ανακάτεμα όλων των υλικών και το ψήσιμο τους αμέσως σε προθερμασμένο φούρνο.Το σουφλέ ζυμαρικών είναι έτοιμο όταν πάρει λίγο χρώμα. Το βγάζουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε για 10 λεπτά να σταθεί και μετά σερβίρουμε σε μερίδες. Εναλλακτικά, αν προτιμάτε συνταγές διαίτης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστή ή ψητή γαλοπούλα και κρέμα γάλακτος light.

Καλή Απόλαυση!

 

 

 

Συνταγή- Εκτέλεση:  Μάνος Κουφόπουλος

 

 

 

∗φωτογραφία: thespruceeats.com

facebook

Ακολουθήστε το ThermoNews  στο Google News

 

Kάνετε Like στη σελίδα του ThermoNews.gr στο Facebook για να μαθαίνετε άμεσα  ό,τι συμβαίνει !

facebook

Σχετικές αναρτήσεις

Εύκολη και Γρήγορη Συνταγή: Καλαμάρια Γεμιστά για Όλες τις Περιστάσεις

Newsroom

Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για μπουφέ: Ρολάκια λουκάνικα που θα γίνουν ανάρπαστα!

Newsroom

Η απόλυτη συνταγή για νόστιμη κιμαδόπιτα!

Newsroom
Φόρτωση....
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com